Comment consommer l’huile végétale de sésame en cuisine.
Utilisée à froid dans les salades ou en cuisson dans vos plats chauds, l’huile végétale de sésame est riche en bonnes graisses polyinsaturées et monoinsaturées qui aident à diminuer le taux de cholestérol dans le sang. Elle est très utilisée notamment en cuisine asiatique. Les personnes qui aiment son goût très prononcé se régalent avec quelques gouttes en fin de cuisson.
Huile de sésame grillée ou non grillée ?
En cuisine, il s’agit d’une huile de graines de sésame non grillées, mais il existe des huiles de graines de sésame grillées dont la saveur est différente de celle pressée à froid ( contient tous les bienfaits de la graine.
L’huile de sésame est une huile végétale qui peut se consommer à la fois froide et chaude. Lorsqu’elle est chauffée, son point de fumée (la température à laquelle l’huile brûle) est à 210 °C.
Visage, corps, cheveux :
Ses nutriments sont bénéfiques lorsqu’elle est utilisée en cuisine, mais l’huile de sésame fait aussi des miracles en cosmétiques ou dans le cadre de massages. Appliquée pure ou intégrée dans un soin cosmétique, l’huile végétale de sésame permet de nourrir, adoucir et régénérer la peau. Elle possède également des vertus antioxydantes, protège la peau des agressions extérieures et des rayons UV, et contribue à atténuer les tâches cutanées.
L’huile de sésame pénètre rapidement sous la peau et la nourrit en profondeur. Elle fait donc une excellente huile qui permet de maintenir la peau souple et élastique, de la protéger des microbes et d’accélérer la cicatrisation. Chez le nourrisson, elle permet de réduire les risques d’irritation au niveau des fesses.
Pour vous offrir un moment de bien-être avant d’aller vous coucher, appliquez une cuillerée à café d’huile de sésame sur vos pieds, massez, mettez des chaussettes pour ne pas salir vos draps et profitez de votre nuit.
Pour faire briller vos cheveux sans utiliser de produits chimiques, optez pour l’huile de sésame. Ses nutriments essentiels vont protéger la fibre capillaire et le cuir chevelu, limitant ainsi l’apparition de pellicules et la perte de cheveux.
Chez les enfants, c’est une arme antipoux redoutable. Imbibez vos cheveux d’huile de sésame en vous massant la tête, laissez reposer 30 minutes et rincez abondamment à l’eau chaude et au shampoing.
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